Vinho Fino Tinto Seco Parajes del Valle Red do Jumilla

Parajes del Valle Monastrell Ecológico 2020 é um vinho tinto seco de corpo médio, elaborado com uvas 100% Monastrell provenientes de vinhedos orgânicos situados a 600–700 metros de altitude na região de Jumilla, no sudeste da Espanha. A vinificação ocorre em tanques de concreto, sem o uso de barricas de carvalho, preservando a frescura e a expressão varietal. A colheita manual é realizada em vinhedos com idades entre 15 e 30 anos, cultivados sob o sistema tradicional "terraje", que promove práticas agrícolas sustentáveis e respeitosas com o meio ambiente.